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Hachis parmentier à l'ancienne

Réserver. 5 Écraser les pommes de terre cuites dans un saladier, ajouter le lait, le beurre, la pincée de noix de muscade, saler et poivrer. Pour finir. Verser la viande dans un plat à gratin, recouvrir de la purée et parsemer de gruyère râpé. Mettre au four pendant 20 minutes environ à 200° Découvrez la recette de Hachis parmentier grand mère à faire en 40 minutes. Couper les pommes de terres en fin morceaux. Faites les cuire dans de l'eau bouillante durant 15 minutes. Videz l'eau et boyez les avec une fouchette. Ajouter le lait et 100 gr de beurre pour obtenir une belle purée. Ajoutez une à deux pincées de sel. Préchauffé pour Hachis parmentier traditionnel. 1. Pelez les pommes de terre et plongez-les dans une grande cocotte remplie d'eau froide. Coupez certaines pommes de terre en morceaux si elles sont trop.. Pressez-les en purée. Ajoutez le lait, du sel et du poivre. Mélangez bien et ajoutez du lait jusqu'à ce que votre purée soit lisse. 2. Incorporez la moitié du beurre et le fromage (en garder un peu pour gratiner) dans la purée. 3. Peler et hachez l'ail et l'oignon. Faites-les revenir dans l'autre moitié du beurre Faites cuire les pommes de terre épluchées, à la vapeur ou à l'eau. Pendant ce temps, faites revenir la viande dans l'huile, de façon à bien la griller de toutes parts. Ajoutez les échalotes et l'ail hachés à légère coloration, le concentré de tomates, les tomates pelées et concassées, les herbes de Provence et l'eau. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes. Ajoutez le persil haché

Pour la préparation du hachis parmentier : Préparez la viande : coupez le bœuf préalablement bouilli en morceaux et mixez-le grossièrement. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile et fondre 20 g beurre. Ajoutez les oignons pelés, émincés et les faites-les revenir 10 minutes à feu moyen Hachis parmentier moelleux. Étape 1 / 9. Préparation : 10 min. Eplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en morceaux. Cuisson : 15 min. Faire cuire les pommes de terre, de préférence à la vapeur. 1 oeuf. 10 cl de crème fraîche. 20 cl de lait

Recette de Hachis parmentier à l'ancienne au boeuf bouilli

LA RECETTE http://www.jeanpierrevigato.com/hachis-parmentier-maison-avec-un-reste-de-pot-au-feu-de-boeuf/ La meilleure recette Hachis Parmentier par le grand.. L'astuce Veggie Cool de GoodPlanet: Consistant, le hachis parmentier est une bonne recette pour faire le plein de légumes lorsqu'il est transformé en plat végétarien. J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. Valider. Le délai de validation est d'environ 5 jours ouvrés. Rédiger un mémo. 512 caractères Choisir un carnet Pour conserver l. Il est aussi possible de réaliser un hachis Parmentier express et plus facile encore avec des ingrédients simples. On peut se contenter d'un kilo de pommes de terre, de 800 g de bœuf haché,.. La recette du hachis parmentier traditionnel à l'ancienne, avec un reste de pot au feu Pour 4. Pelez 800 g de pommes de terre à purée, rincez-les et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une.. Hachis Parmentier à l'ancienne . Préparation 15 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 15 mn. Ingrédients / pour 6 personnes . Pour la purée : • 1 kg de pommes de terre (du jardin, Bintje par exemple). • 20 cl de lait • 1 cuillère à soupe de crème • 50 g de beurre • sel • muscade (facultatif

Recette - Hachis parmentier grand mère en vidé

  1. utes. Ajouter un peu d'herbes de provence
  2. / 90° C /vit 1
  3. utes. Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée. Une fois cuites, écrasez-les avec un presse-purée manuel. Ajoutez une noisette de beurre, et la crème fraîche. Détendez avec du lait jusqu'à ce que la purée soit onctueuse et salez
  4. Frédéric Zégierman, journaliste spécialisé, explique : « Le hachis Parmentier serait né à Paris. Il retrouve ses lettres de noblesse dans de nombreuses brasseries de la capitale qui reproduisent à l'ancienne ce plat à base de purée de pomme de terre et de viande de bœuf hachée
  5. Délicieux hachis Parmentier à l'ancienne - Pique - Assiette. Qu'il soit tiède, chaud ou froid voilà un plat qui se mange sans faim et qui plait à toute la famille, petis comme grands. C'est sans doute pour cela qu'il fait partie des plats préférés des Français. Je vous donne MA version dite ' à l'ancienne '... Recette Mini Cocotte Petite Cocotte Recette Sale Recette De Plat Recettes.
  6. utes - 110°C - vitesse 2

Les recettes de viande de grand-mère comptent aussi le veau Orloff à l'ancienne, le hachis Parmentier à l'agneau confit ou le baeckeoffe sans oublier le cochon de lait traditionnel, le civet de lièvre ou de lapin et la poule au pot. On en a oublié un ? Le cassoulet de Toulouse, bien sûr ! Pour les gourmands nostalgiques qui préfèrent éviter les rillettes de canard, pas de. Faites chauffer les cuisses de canard à feu doux avant de les écouter. Désosser les, ôter la peau et éffilocher les. Faire fondre un peu de graisse de canard dans une poêle, ajouter l'oignon haché et faire suer 5mn à feu doux. Ajouter la viande de canard, arroser de vin blanc sec, saler et poivrer On fête cela avec une belle recette de hachis parmentier bien sûr ! La pomme de terre est un tubercule que l'on récolte sous terre, alors quoi de plus normal qu'elle s'y expose et qui plus est à la station de métro parisien Parmentier, du nom d'Antoine-Augustin un agronome et nutritionniste du XVIIIe siècle qui en révéla les incroyables avantages alimentaires. Ainsi s. Hachis parmentier andouillette; Hachis parmentier andouillette. Partager Imprimer Envoyer. Voir les services. Plat. Préparation. 15 minutes. Cuisson. 10 minutes. Ingrédients . Pour 4 personnes. 600 g d'andouillettes coupées en morceaux; 1 oignon pelé et émincé; 1000 g de pommes de terre pelées et coupées en cubes; 2 càs de moutarde à l'ancienne; 2 càs d'huile; 100 g de beurre; 16 cl.

Pain de viande à l'ancienne par : Drey Voir la recette. Les derniers commentaires sur la recette Hachis parmentier onctueux . Répondre ZOZO (invité) 2011-11-24 . Cette recette de hachis parmentier est délicieuse et simple, ma fille à adorer, mais par rapport à la viande haché, il faudrait peut être rajouter, un plus pour plus de goût, bravo, merci. Répondre chef patrick 2010-02-03. Délicieux hachis Parmentier à l'ancienne Publié le 25 juin 2015 par Mary. Qu'il soit tiède, chaud ou froid voilà un plat qui se mange sans faim et qui plait à toute la famille, petis comme grands. C'est sans doute pour cela qu'il fait partie des plats préférés des Français. Je vous donne MA version dite ' à l'ancienne ' mais vous pouvez moduler celle ci à l'infini. Chez nous que ce.

Soyez le premier à laisser votre avis sur Hachis Parmentier Annuler la réponse. Vous devez être connect é pour publier un avis. Partager sur Facebook. Tweeter ce produit. Pin This Product. Email This Product. Produits apparentés. Voir le panier. Je commande ! / Détails Quick View Lasagne bolognaise maison 10,00 € Voir le panier. Détails Quick View Lasagne aux deux saumons 13,00. En cuisine : le hachis parmentier à l'ancienne. Accueil, En cuisine, Les bons gestes, Vidéos; Pas de commentaires; 5 avril 2013 On en a beaucoup parlé ces dernières semaines. Le hachis parmentier comme la plupart des plats préparés contenant de la viande s'est retrouvé propulsé sur le devant de la scène médiatique. Du coup, j'ai choisi de revenir sur ce sujet, d'une part pour.

Recettes Archive - Page 3 de 17 - Regenerescence

Hachis parmentier traditionnel - Recettes de cuisine Ôdélice

Hachis Parmentier à l'ancienne Préparation 15 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 15 mn Ingrédients / pour 6 personnes Pour la purée : • 1 kg de pommes de terre (du jardin, Bintje par exemple). • 20 cl de lait • 1 cuillère à soupe de crème • 50 g de beurre.. Ajouter le lait, le beurre et la noix de muscade. Mélanger énergiquement jusqu'à obtenir d'une purée onctueuse. Dans un plat à gratin beurré, déposer la viande au fond puis recouvrir d'une belle couche de purée. Parsemer de comté râpé et d'un peu de beurre coupé en morceaux. Enfourner pour 15 à 20 min

Recettes.net - Hachis parmentier à l'ancienne

Hachis Parmentier à l'ancienne. Je vous avais confié mon envie d'hachis parmentier qui avait été contrariée. Mais après avoir obtenu une délicieuse viande de queue de boeuf cuite j'avais de quoi me lancer. Vous pouvez bien sur passer cette étape et acheter votre viande cuite chez le boucher. J'ai fait deux versions une vraiment traditionnelle et une un chouilla plus ludique. Hachis parmentier à l'ancienne recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Hachis parmentier à l'ancienne, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Hachis parmentier à l'ancienne. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Hachis parmentier à l'ancienne. Pour cette recette de Parmentier de poulet rôti 1 poulet fermier - 4 noix de beurre - 20 cl de vin blanc de cuisine - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 cuillères à café de moutarde - Herbes de provence - 600 grammes de pommes de terre - 10 cl de lait - 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide - Sel - Poivr Hachis parmentier à l'ancienne au butternut. Pour un hachis parmentier à l'ancienne avec un mixte de pommes de terre et de butternut, c'est plus savoureux ! Ingrédients. 400 g de butternut; 500 g de pommes de terre; 20 cl de lait; 2 oignons; 1 cuillère à soupe de farine; 500 g de viande de bœuf hachée ; 25 cl de vin blanc sec; 25 cl de bouillon Pot au Feu 2 cuillères à soupe de. L'un des plats préférés de mon Homme. Un des ces plats uniques, délicieux, qui réchauffent et donnent envie de se resservir. Et mon hachis, il est bon. Ok, ce n'est pas compliqué de faire un hachis parmentier. De plus, il n'y a pas qu'une façon de le..

Please visit us at www.saveursplanetaires.com thank Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, faites-les cuire, 20 mn, à l'eau bouillante salée et égouttez-les. 2 Ecrasez les pommes de terre en purée en y incorporant le lait, 1 c à s de beurre, le jaune d'œuf, la noix muscade, du sel et du poivre Hachis parmentier rapide. Une recette facile et rapide d'hachis parmentier maison, si simple à faire qu'il serait juste inconcevable d'acheter des barquettes surgelées à réchauffer avec l'illusion que l'on gagne du temps.. La recette par A Prendre Sans Faim Effilochez le bœuf à la fourchette ou hachez-le sommairement au couteau en laissant des petits morceaux. 3. Épluchez et hachez les oignons et l'échalote. Faites-les revenir dans une sauteuse avec.. Le hachis parmentier traditionnel est un plat avec de la purée de pommes de terre et de la viande de bœuf hachée. Aujourd'hui, le hachis parmentier est décliné avec différentes variétés de viande et de légumes. Découvrez cette recette facile à cuisiner ! Recette du hachis parmentier pour 4 personnes. Préchauffez le four th.7 (210°C). Pelez les pommes de terre et détaillez-les.

Hachis parmentier à l'ancienne - Simone Morgenthale

Recette hachis parmentier à l'ancienne recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette hachis parmentier à l'ancienne, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette hachis parmentier à l'ancienne. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Recette. Typique de la gastronomie française, le hachis Parmentier est encore aujourd'hui très apprécié par les consommateurs. Voici une belle idée pour sublimer ce plat gourmand et familial : des saveurs originales, acidulées et sucrées qui font de ce hachis Parmentier de poisson un plat unique et vraiment délicieux Faire une purée: Éplucher, laver et mettre à cuire les pommes de terre dans l'eau. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Tailler la viande en petits morceaux, puis la hacher. Quand l'oignon est doré, ajouter la viande, laisser mijoter quelques minutes et garder au chaud 3 étapes. 1. Placez le fouet sur les lames. Épluchez et détaillez les pommes de terre en petits morceaux de 2 cm de côté. Disposez-les dans le bol avec le lait, le sel et la muscade. Programmez 30 minutes - 110°C - vitesse 2. Accessoire (s) : 30 min. 110 °C Ingrédients (4 personnes): 1 kg de pommes de terre à chair farineuse ou si comme moi vous n'avez pas envie de faire une purée 2 sachets de purée à l'ancienne,c'est bon et rapide - 500 de viande haché - 2 tomates mures 1 gros oignon - 2 gousses d'ail un..

Merlan frit en colère, sauce tartare Chez André - Gourmets&Co

Recette Hachis Parmentier façon grand-mère facile - Francin

Hachis parmentier traditionnel : Une recette incontournable et toujours aussi bonne ! Préchauffer le four à 180°C. Mixer le thym, le persil, la carotte, l'ail et l'oignon. Faire revenir le tout dans une sauteuse avec le beurre restant pendant 3 minutes. Ajouter la viande hachée, saler, poivrer et laisser cuire 3 minutes. Verser 10cl d'eau et le cube de bouillon de boeuf dans la. Hachis Parmentier Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa ! Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût. Une erreur est survenue. Veuillez réessayer. Partager la recette 1:15 h (14) Préparation Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire à l'eau. Se munir d'un presse-purée et écraser les cubes de pomme de terre cuits. Ajouter du.

Recette de hachis parmentier au Taureau de Camargue, préparé avec une huile d'olive goût à l'ancienne Hachis parmentier aux pommes de terre de Noirmoutier, céleri, jambon et moutarde à l'ancienne 2 Juin 201 Hachis parmentier à l'orientale. le 05/01/2021 20h17 Difficulté . Coût.

Hachis parmentier moelleux : Recette de Hachis parmentier

La meilleure recette de Hachis parmentier à l'orientale! L'essayer, c'est l'adopter! 4.1/5 (11 votes), 8 Commentaires. Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes de terre à chair farineuse ou si comme moi vous n'avez pas envie de faire une purée 2 sachets de purée à l'ancienne,c'est bon et rapide ! 6 merguezs - 700 g de boeuf haché - 2 tomates mures 2 poivrons verts - 1 gros. Il existe des variantes du hachis parmentier. Il y a : hachis parmentier à l'ancienne, hachis parmentier au poivron rouge, hachis parmentier de thon, hachis parmentier minceur, hachis Parmentier aux petit pois et carottes, hachis parmentier aux petits légumes (cottage pie à l'anglaise), etc Recette Hachis parmentier. Ingrédients (6 personnes) : 1/4 litre d'eau, 1/4 litre de lait, 125g de purée en flocons... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuell 23 sept. 2020 - Découvrez la recette de Hachis parmentier à l'ancienne, Plat à réaliser facilement à la maison pour 6 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.ne Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer ( christellerobin7@gmail.com ) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur. Bonjour, Je vous présente aujourd'hui un hachis parmentiers qui a régalé mes..

Hachis Parmentier à l'ancienne - Art de Vivr

Hachis parmentier est évalué 4.0 de 5 de 1. Rated 4 de 5 de Anonyme par variante je conserve au congélateur mes restes de viandes (ex bœuf bourguignon escalope de porc ou volaille ) et dès que j'ai une quantité suffisante je mixe mes viandes ainsi mon hachis a plus de gout Il suffit de les meler à la viande pour apporter saveur et couleurs au hachis Parmentier. On peut assi incorporer un peu de concentré de tomates ou des petits légumes en dés (carottes, céleri)

Un Hachis parmentier est un plat idéal pour utiliser vos restes de viandes. La viande hachée est accompagnée d'une purée à l'ancienne et de gruyère rappée Le hachis Parmentier [1], [2], ou hachis parmentier [3], est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce gratin doit son nom à l'apothicaire, Antoine Parmentier, qui, convaincu que le tubercule pouvait combattre efficacement la disette, le fit goûter à Louis XVI. Gratin de hachis Parmentier. Le mot plus général « hachis » désigne un plat dans lequel. 20 déc. 2020 - Découvrez le tableau hachis parmentier de José Alonso sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème parmentier, hachis parmentier, recette Cette recette de hachis Parmentier peut, avec comme base la purée, se décliner à l'infini: avec du poisson, des coquilles st jacques, du foie gras poêlé, du gibier etc Ma recette de hachis Parmentier préférée: avec de la purée de boudin noir et lamelles de foie gra Le hachis Parmentier serait né à Paris Il rend hommage à Antoine-Augustin Parmentier (1737-1813), pharmacien, apothicaire-major à l'Hôtel Royal des Invalides qui, à la suite d'un séjour en Allemagne contribua à la popularisation de la pomme de terre (généralités et histoire de la pomme de terre, voir à région Picardie), convaincu que le précieux tubercule constituait la.

Hachis parmentier à la vache qui rit. 1000 façons de le préparer avec toute sorte de viandes, toute sorte de fromages et toute sorte de légumes, il n'existe donc pas une recette de hachis parmentier mais des milliers. Celle-ci mélange le boeuf à de la vache qui rit, des tomates et bien évidemment de la purée. Rapide à préparer cette recette de hachis parmentier originale plaira. Le hachis Parmentier fait partie de ces recettes de tradition que l'on aime à mitonner lorsque revient l'hiver. Voici l'authentique recette de cette délicieuse spécialité à base de purée de pommes de terre et de viande hachée., par Audre Hachis parmentier à l'andouillette Les recettes. Abats; Agneau; A la plancha - Barbecue; Apéritifs - Tapas - Bouchées; Biscuits secs; Boeuf; Boissons - Jus - Smoothies ; Brochettes de poisson; Brochettes de viande; Cake salés; Charcuterie; Cocktails - Alcools; Confitures; Coquillages et crustacés; Cuillères; Desserts; Entrées; Espumas salés; Espumas sucrés; Foie gras; Gâteaux; Gibie

Recette Hachis parmentier au Knacki. Plat avec accompagnement, Facile, Bon marché; Facile. bon marché. 8 Pers. 30 min. 20 min. Ingrédients Préparation. 1.2 kg de . pommes de terre. à purée. 10. Knacki Original HERTA. 2 cubes de. Bouillon KUB Volaille MAGGI. 1.5 litre d' eau. 300 ml de. lait demi-écrémé UHT. 1. oignon. 1. échalote. 80 g d' emmental. râpé. 30 g de. beurre . 1 bouquet. 퐑퐄퐂퐄퐓퐓퐄 Hachis parmentier à l'ancienne - 6 pers 1 kg de pommes de terre 500 gr de bœuf haché 80 gr de beurre 50 gr de parmesan 50.. Le parmentier de canard est un plat facile à réaliser, économique et savoureux. On le prépare avec du confit de canard haché et une purée de pommes de terre à l'ancienne.Il est idéal servi en plat principal accompagné d'une salade verte: de la roquette par exemple. Pour un résultat encore plus goûteux, on peut y ajouter de l' ail et quelques cèpes Notre Hachis Parmentier, est préparé à base de viande fraiche hachée, d'origine 100% Française, et de purée de pommes de terre maison. Notre viande, cuite lentement au four, vous assure qu'elle sera tendre et fondante en bouche. Origine. Ce plat a été nommé en l'honneur d'Antoine-Augustin Parmentier (1737-1813). Il popularisa la pomme de terre en France, permettant à son pays.

Gratin de navets à la moutarde à l'ancienne | RecetteLA POULE AU POT - J-F Piège | Les grands chefs | CitySardines à l'orientale

Hachis parmentier et sa purée de Butternut. Pour 4 personnes; Un plat simple qui plaît à tout le monde, un classique ou j'ai juste voulu rajouter du butternut à ma purée ^^, mon fils qui n'aime pas du tout les légumes à juste ADOREEEEEEEE marlène. Parmentier poireau tofu fumé. 2-3 personnes; pomme de terre, poireau, tofu fumé, oignon, d'ail, cas crème liquide, verre de. Le parmentier est un plat complet à base de pommes de terre et généralement de viande de boeuf hachée. Mais, vous pouvez réaliser ce plat avec d'autres viandes (ou encore du poisson). Nous avions envie de pintadedonc acte! Ingrédients: Pour 4 personnes 3 cuisses de pintade (Séverine & David Alvès). 1 carotte moyenne; 1 petit bouquet de persil plat; 2 ou 3 oignons nouveaux; 300. Description « Menu Parmentier de canard confit et purée à l'ancienne ». Un apothicaire, Antoine- Augustin Parmentier, persuadé que la pomme de terre était la solution à l'éradication de la famine, confectionna un hachis de viande surmonté d'une purée de pommes de terre qu'il présenta à Louis XVI

carbonnades à la flamande - L'Hôtel des Ardennes - Verviers

Description « Parmentier de canard confit et purée à l'ancienne ». Un apothicaire, Antoine- Augustin Parmentier, persuadé que la pomme de terre était la solution à l'éradication de la famine, confectionna un hachis de viande surmonté d'une purée de pommes de terre qu'il présenta à Louis XVI Hachis parmentier à l'orientale. le 18/12/2020 07h13 Difficulté . Coût . Préparation. 10 min. Repos. 0 min. Cuisson. 50 min. Personnes. 5. Ingrédients. 2 sachets de purée de pommes de terre à l'ancienne 6 merguez 700 g de bœuf haché 2 tomates mures 2 poivrons verts 1 gros oignon 2 gousses d'ail Un petit bouquet de persil Épices orientales Ras-el-hanout Gruyère râpé Chapelure Huile. Montez le hachis parmentier dans un plat graissé, avec par-dessus le hachis les pommes de terre en purée épaisse mélangée avec le poireau. 9. Cuisez 35 mn à 220°C Recette pour réaliser le Hachis parmentier . Pour 6 personnes. 400g de boeuf haché ; 200g de chair à saucisse; 2 oignons; quelques brins de persil; 100g de comté râpé; 30g de beurre; sel & poivre; 1,2 kg de pommes de terre; 30 cl de lait; 1 pincée de noix de muscade; Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites-les cuire 20 à 25.

Tourte de canard et foie gras par Paul Bocuse

Hachis parmentier à l'ancienne | cuisine az recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Hachis parmentier à l'ancienne | cuisine az, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Hachis parmentier à l'ancienne | cuisine az. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les. Le hachis Parmentier [1], [2], ou hachis parmentier [3], est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce gratin doit son nom à l'apothicaire, Antoine Parmentier, qui, convaincu que le tubercule pouvait combattre efficacement la disette, le fit goûter à Louis XVI Recette Hachis parmentier au Monsieur Cuisine. Ingrédients (4 personnes) : 500 g de restes de pot au feu, 1 oignon, 1 gousse d'ail... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuell

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